American pancakes!

Snabbt och lätt recept på ingredienser man oftas har hemma. Går heller inte åt så mycket ägg och mjölk som med svenska pannkakor, all heder till dem men ibland vill man nått annat och då funkar amerikanska super. Och Olivia min dotter tycker det smidigt och lätt att äta för de blir ju lite som en kaka som man kan äta med handen. Vi har till och med gjort i ordning och tagit med till parken och käkat där. 

Recept: 

Jag har cup mått hemma så går väldigt smidig att röra ihop.

1 cup(2,5 dl) mjöl

2 msk socker

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt(går att utesluta)

1 cup mjölk

1 ägg

Rör ihop de torra ingredienserna ha sedan i mjölk och ägget och rör ihop nätt och jämt, rör man för mycket blir det sega pannkakor. Stek sedan medelvarm panna ca 1 msk smet per pannkaka tills det bildas bubblor på ovansidan. Vänd och stek en kort stund på andra sidan. Klart! Servera med valfri topping. Honung, lönnsirap, sylt eller frukt/bär. 

Happy pancake day!